型号 | 8118 | 含量 | 97% |
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有效物质含量 | 95% | 类型 | 肉制品防腐剂 |
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成分 | 其他 | 产品规格 | 500g/瓶 |
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执行标准 | 国标2760 | 主要用途 | 食品防腐 |
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CAS | 28211-04-3 |
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一、简介
聚赖氨酸是一种含有25~30个赖氨酸残基的同型单体聚合物多肽。这种赖氨酸聚合物是赖氨酸残基通过一羧基和ε-氨基形成的酰胺键连接而成,故称为ε-多聚赖氨酸。研究证明ε-PL比α一L有更强的活性。化学性质淡黄色粉末,吸湿性强,略有苦味。生产方法由白色链霉菌(Streptomycesalbulus;一种放线菌)进行需气培养,将培养液过滤后用离子交换树脂吸附、分离、精制而得。
二、性状
是一种淡黄色粉末、吸湿性强,略有苦味,是赖氨酸的直链状聚合物。它不受pH值影响,对热稳定(120,20min)
三、用途
用作食品添加剂、化妆品添加剂等